碳水化合物

別稱:糖類、生命的驅(qū)動

糖、寡糖、多糖的總稱,是提供能量的重要營養(yǎng)素。來源國標[ WS/T 476—2015 定義3.4 ] 約占人體的1%-2%，任何的碳水化合物在體內(nèi)經(jīng)過系列生化反應(yīng)后最終都分解為糖（比如葡萄糖、果糖），所以它又被稱為糖類。大部分器官的食物都是葡萄糖。除了給機體提供能量以外，碳水化合物的作用還表現(xiàn)在組成抗體、細胞膜、神經(jīng)組織、遺傳物質(zhì)核糖核酸等具有重要功能的物質(zhì)。

推薦攝入量
缺乏表現(xiàn)
過量表現(xiàn)
富含的食物

用法與用量

每日碳水化合物推薦攝入量(%/E)
年齡/階段	性別
年齡/階段	男	女
0歲~	60	60
0.5歲~	80	80
1歲~	50~65	50~65
2歲~	50~65	50~65
3歲~	50~65	50~65
4歲~	50~65	50~65
5歲~	50~65	50~65
6歲~	50~65	50~65
7歲~	50~65	50~65
8歲~	50~65	50~65
9歲~	50~65	50~65
10歲~	50~65	50~65
11歲~	50~65	50~65
12歲~	50~65	50~65
15歲~	50~65	50~65
16歲~	50~65	50~65
18歲~	50~65	50~65
30歲~	50~65	50~65
50歲~	50~65	50~65
65歲~	50~65	50~65
75歲~	50~65	50~65
80歲~	50~65	50~65
備孕期	50~65
孕早期(1~12周)	50~65
孕中期(13~27周)	50~65
孕晚期(≥28周)	50~65
哺乳期(乳母)	50~65