銅
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在人體內(nèi)的含量小于0.01%體重的礦物質(zhì)，銅為人體必需微量元素之一。
參與銅蛋白和多種酶的構(gòu)成。缺乏時(shí)可發(fā)生小細(xì)胞低色素性貧血。
國(guó)標(biāo)[WS/T 476—2015，定義3.5.2.6]
用法與用量
| 每日銅推薦攝入量(mg/d) | |||
| 年齡/階段 | 性別 | ||
| 男 | 女 | ||
| 0歲~ | 0.3 | 0.3 | |
| 0.5歲~ | 0.3 | 0.3 | |
| 1歲~ | 0.3 | 0.3 | |
| 2歲~ | 0.3 | 0.3 | |
| 3歲~ | 0.3 | 0.3 | |
| 4歲~ | 0.4 | 0.4 | |
| 5歲~ | 0.4 | 0.4 | |
| 6歲~ | 0.4 | 0.4 | |
| 7歲~ | 0.5 | 0.5 | |
| 8歲~ | 0.5 | 0.5 | |
| 9歲~ | 0.6 | 0.6 | |
| 10歲~ | 0.6 | 0.6 | |
| 11歲~ | 0.6 | 0.6 | |
| 12歲~ | 0.7 | 0.7 | |
| 13歲~ | 0.7 | 0.7 | |
| 14歲~ | 0.7 | 0.7 | |
| 15歲~ | 0.8 | 0.8 | |
| 16歲~ | 0.8 | 0.8 | |
| 18歲~ | 0.8 | 0.8 | |
| 30歲~ | 0.8 | 0.8 | |
| 50歲~ | 8.0 | 0.60 | |
| 65歲~ | 8.0 | 0.58 | |
| 75歲~ | 8.0 | 0.57 | |
| 80歲~ | 8.0 | 0.57 | |
| 備孕期 | +0.1 | ||
| 孕早期(1~12周) | +0.1 | ||
| 孕中期(13~27周) | +0.1 | ||
| 孕晚期(≥28周) | +0.1 | ||
| 哺乳期(乳母) | +0.7 | ||
爭(zhēng)議情況:
進(jìn)展情況:
富含的食物
排名
食物名稱
每百克含量(mg)
蕎麥（帶皮）
生蠔
松蘑
松茸(鮮)
松茸(干)
牡蠣
鵝肝
口蘑(鮮)
腌蕨菜
豆奶
缺乏表現(xiàn)
身體缺銅會(huì)導(dǎo)致貧血、浮腫、骨骼疾病，并很可能引起風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
過量表現(xiàn)
肝硬化、中毒、鋅減少甚至缺乏。