小貼士
1、帶魚(yú)不可在太陽(yáng)下曬,只要通風(fēng)處稍微晾干即可(完全沒(méi)有水份,出來(lái)口感不好)。 2、油炸的時(shí)候油溫不能太高,不然很會(huì)焦掉。盡量用中小火炸,起鍋前開(kāi)大火一下,能起到外酥里嫩的口感。 3、米醋和糖的比例,可以隨自己的口味來(lái)調(diào)制。 4、如果喜歡吃,可以一次性多做點(diǎn),不吃的那部分不要完成第六個(gè)步驟,完全冷卻后直接放入冷藏或冷凍,等要吃的時(shí)候再完成最后一個(gè)步驟即可。