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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
黃油 、 鹽 、 迷迭香干香料 、 橄欖油 、 迷迭香
小貼士
(參考份量:一個(gè)6寸撻) : 1.黃油要用剛從冰箱里拿出來(lái)的,不需要軟化,這樣與面粉混合后制作出來(lái)的撻皮更酥; 2.撻皮直接放在油紙、或者油布上搟開(kāi),以免移動(dòng)破壞形狀; 3.撻皮面團(tuán)盡量不要揉,以免面粉起筋,破壞撻皮的酥性; 4.餡料可以根據(jù)個(gè)人喜好隨意組合。
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