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5星
初級(jí)難度
<30分鐘
普寧豆醬 、 醬油 、 料酒 、 鹽 、 生姜 、 蒜 、 食用油
小貼士
炸沙尖魚(yú)時(shí)一定要用干凈的炒鍋,擦干水分。炸魚(yú)之前,要把魚(yú)瀝干,用生姜擦一遍炒鍋,這樣,炸出來(lái)的魚(yú)就不會(huì)粘鍋,非常完整。炸魚(yú)時(shí),注意火候,切記不要太早去翻動(dòng)魚(yú),等魚(yú)下鍋后炸到微黃才可翻動(dòng)。
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