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4星
醬
初級難度
<30分鐘
酵母 、 白糖 、 鹽 、 無鹽黃油 、 果醬
本視頻教程將手把手教你烹制果醬小面包,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
1如果面包要刷蛋液的話,之前打雞蛋的時候留一點蛋液就可以了,不用另外再打雞蛋。 2牛奶不要一下放完,面粉吸水性不一樣,分次放慢慢的攪拌最好。
烹飪技巧:醬
醬是將食材與調味料(多為醬油、糖、料酒等)一起燉煮,使食材充分吸收調味料的味道和顏色,達到醇厚口感的一種烹調方法。
醬菜色澤紅亮,口感醇厚且入味,具有濃郁的醬香味。
調味料的比例要掌握得當,燉煮時要保持小火慢燉,確保食材充分吸收調味料且不破損。
醬牛肉、醬排骨、醬鴨等。
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