6人瀏覽過(guò)
4星
醬燒
初級(jí)難度
<30分鐘
姜、蒜 、 鹽 、 冰糖 、 花椒粉 、 油 、 雞精 、 生抽
烹飪技巧:醬燒
醬燒是將食材用醬料(如豆瓣醬、甜面醬等)炒至入味,再加入調(diào)料和適量水燒至湯汁濃稠的烹調(diào)方法。
醬燒菜肴色澤紅亮或棕黃,口感鮮香濃郁,帶有醬香味。
選用適合的醬料,炒至出香味后再加入食材;燒制過(guò)程中要保持小火慢燉,讓食材充分吸收味道。
適用于各種肉類、海鮮和蔬菜等,如醬燒排骨、醬燒茄子、醬燒鯽魚。
首頁(yè)
健康管理
探索
排雷
我
豬排骨
登籠椒