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4星
拌
初級(jí)難度
<30分鐘
蒜 、 鹽 、 醋 、 醬油
本視頻教程將手把手教你烹制老油條拌黃瓜,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
我走進(jìn)廚房,看到母親那花白的頭發(fā),微*動(dòng)里藏著歉疚,伏在母親的肩頭,在她耳畔輕聲告訴她別忙了,因?yàn)槲乙褔L到了老油條拌黃瓜的真滋味。母親停了手看著我,安祥的一笑,她懂。
烹飪技巧:拌
拌是指將食材與調(diào)味料直接用手或工具攪拌均勻的一種烹調(diào)方法。常用于涼菜或調(diào)味料的制作。
拌菜口感清爽,調(diào)味均勻,食材保持原有的口感和風(fēng)味。
選用新鮮的食材和適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料。 將食材和調(diào)味料充分?jǐn)嚢杈鶆?確保每部分都沾上調(diào)味。 根據(jù)需要調(diào)整調(diào)味料的用量,以達(dá)到理想的口味。
涼拌黃瓜、涼拌海帶、拌豆腐皮等。
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