菱角米
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千卡
手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制粉蒸菱角米，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 粉蒸菱角米:鮮美可口,美味不膩
- 來源@小紅書 : 玲玲趣胃分享
小貼士
1.此菜咸香味鮮，口感濃厚，是新派蒸菜中很有特色的做法，喜歡的朋友可以嘗試一下。 2.一般餐館為了上桌好看，都是將肉放在下面，素菜放在上面蒸，起鍋后倒扣。坨媽家偏偏相反，是將素菜放下面肉放上面蒸，就是為了讓肉蒸出的汁與油脂充分的流入下面的素菜中，這樣蒸出來的素菜更好吃更入味。 3.如果買不到蒸菜粉的朋友，可以將500克大米洗凈后晾干，加入兩個(gè)干尖椒、兩片桂皮、四個(gè)八角、三個(gè)草果、七八�；ń�、幾片香葉入攪拌機(jī)攪打成粗粉即可