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4星
初級難度
<30分鐘
茴香 、 鹽 、 生抽 、 蠔油 、 米酒 、 黃油 、 色拉油
小貼士
茴香獨有的香氣可以很好的掩蓋羊肉的膻味,并回香無窮,簡直是絕配。同樣適合拿來煮魚,此外拿來烤面包、制作點心也非常適合,其刺激性的香氣味人們帶來食欲。這道菜也可以改成用手將茴香羊肉末揉成丸子狀壓平,再放到平底鍋煎制,但記得用細火慢煎,先煎好一面再翻面,慢慢煎至熟透就可以了,煎制的茴香羊肉餅更加香口。加入黃油在烤制的過程中可以隨著黃油慢慢融化,可以令羊肉餅更添香,黃油一般在超市都可以購買到。
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