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三色蒸蛋

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松花蛋

1個(gè)

咸鴨蛋

1個(gè)

雞蛋

兩個(gè)

營(yíng)養(yǎng)分析查看詳情

千卡

小貼士

這個(gè)蒸蛋里有松花蛋、咸鴨蛋，這樣就有了黃、黑、白三種顏色，于是我管它叫三色蒸蛋，因?yàn)橛辛讼跳喌�，所以蒸蛋的時(shí)候就不需要加鹽了，如果覺(jué)得咸度不夠的話，可以在吃的的時(shí)候加點(diǎn)醬油和香油調(diào)味，我還是喜歡加蒸魚(yú)豉油。

烹飪技巧:蒸

定義

蒸是利用蒸汽對(duì)食材進(jìn)行加熱至熟的烹調(diào)方法。
口感特點(diǎn)

食材原汁原味,口感鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)保存較好。
技術(shù)要領(lǐng)

確保蒸鍋密封性良好。根據(jù)食材的性質(zhì)和大小,控制蒸制時(shí)間。蒸制過(guò)程中避免頻繁揭蓋,以保持蒸汽穩(wěn)定。
適用菜肴

清蒸魚(yú)、蒸蛋羹、蒸肉餅、蒸蔬菜等。