小貼士
1.這個(gè)菜因?yàn)槭堑谝淮螌W(xué)習(xí)做的,所以在套腸的時(shí)候不熟悉,其實(shí),一副大腸可以分2段套更好。 2.在炸大腸的時(shí)候,為固定大腸,還用了牙簽做固定,燒熟后再取出。 3.因?yàn)榧依餂](méi)有砂仁粉,就沒(méi)有放。 4.最后也是因?yàn)闆](méi)有香菜而用了蔥花。 5.自己洗的大腸非常干凈,沒(méi)有一點(diǎn)異味。 6.材料明細(xì)里的鹽與面粉,料酒等的用料是包括了清洗過(guò)程的原料。其實(shí)也是大概的用量。