张予曦大尺度床震视频,动漫美女被强遭视频免费,ai换脸杨幂视频播放

芽菜扣肉

6人瀏覽過(guò)

食材清單加入采購(gòu)清單

豬五花肉霜降慎食

250克

碎米芽菜

100克

甜紅醬油(自己密制)

適量

營(yíng)養(yǎng)分析查看詳情

千卡

小貼士

扣肉用三層五花肉做，肥而不膩，芽菜的香和肉的鮮觸入一體，特別下飯。因芽菜本身咸的，所以只加少許生抽調(diào)味不再加鹽。抹肉皮的醬油是用普通醬油加五香料和白糖熬制的。

烹飪技巧:扣

定義

扣是將食材整齊地碼放在碗中,加入調(diào)味料和湯汁,上鍋蒸熟后,再將碗倒扣在盤(pán)中,使食材保持整齊形狀的一種烹調(diào)技法。
口感特點(diǎn)

扣菜口感鮮嫩多汁,食材保持原形且入味,湯汁醇厚濃郁。
技術(shù)要領(lǐng)

食材的碼放要整齊緊密,確保倒扣后不散亂。調(diào)味料的用量和種類要適當(dāng),確保味道均衡且鮮美。蒸制時(shí)要掌握好火候和時(shí)間,確保食材熟透且不破損。
適用菜肴

扣肉、扣雞、扣魚(yú)等。