小貼士
1:如果喜歡雞爪糯點(diǎn)的話,就多煮一下,喜歡Q點(diǎn)就少煮一下,看個(gè)人口味。 2:煮好后沖涼水,是為了去除雞爪表面的膠質(zhì),免得腌制的時(shí)候汁水渾濁。 3:如果愛辣的話,可以把部分泡椒切碎,那樣就很辣了。 4:如果泡椒水不夠的話,就用涼白開加糖、醋、鹽調(diào)制一些湯汁加入泡椒水里。 5:5小時(shí)以上可以吃了,也挺有味,但想要更入味的話就多腌制些時(shí)間。 6:在腌的過程中,每隔個(gè)把小時(shí)把雞爪拿出來拌一下,如果沒時(shí)間拌的話,吃的時(shí)候就先取下面的吃。