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4星
初級難度
<30分鐘
鹽 、 清水 、 之辣醬 、 三合油 、 花椒辣椒混合油
小貼士
面食特點;外表美觀清新、面條爽滑筋道、口味香濃麻辣、制作快捷省時。 溫馨提示; 1、面團的軟硬要合適,和餃子面團的軟硬差不多就行,面團要揉勻,松弛后就不必再揉了,否則太硬擠起來費勁。 2、三合油制作;三湯匙鮮醬油、一湯匙陳醋、一小茶匙香油(麻油)。辣椒花椒混炸制作成拌料即可,也可單獨炸制。 3、面碼用的蔬菜,按自己喜好搭配即可。 4、饸饹面用任何雜糧都可以制作。拌面也可以用炸醬或各種面鹵都可以,最簡單的就是芝麻醬,呵呵。 大炒勺的這款北京風味“雜糧饸饹面”就做好了,供朋友們參考!
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