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手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制羊肉大蔥蒸餃，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 羊肉大蔥蒸餃:鮮香美味,比飯店還好吃
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小貼士
1.做這道蒸餃時(shí)，大蔥和洋蔥并不沖突，大蔥能突出蒸餃的蔥香味，洋蔥能使餡料的口感有一絲清甜，能很好的去膻除膩 2.黃醬可以用蔥伴侶豆瓣醬代替，用量等同，加了醬以后就不要加老抽了，并且酌量放鹽，以免口感過(guò)咸 3.用啤酒和少許糖和餡，可以使羊肉口感鮮美，增加風(fēng)味，非常值得一試，如果加入少許胡蘿卜絲味道也很驚艷 4.羊肉餡可以買(mǎi)新鮮的羊腿肉剁餡，也可以買(mǎi)超市里做好的羊肉餡，肥瘦均勻的最理想，過(guò)瘦會(huì)口感柴，過(guò)肥會(huì)油膩 5.吃羊肉蒸餃時(shí)不要佐醋，直接吃最鮮美