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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
蔥 、 花椒 、 醬油 、 八角 、 桂皮 、 香葉 、 鹽 、 味精 、 麻油
小貼士
鴨掌無(wú)論蒸煮,清燉,還是燒鹵,煎炸,都風(fēng)味香濃。超解饞!鴨掌入鍋煮至剛熟時(shí)撈起,立即放入冰水中,以保證肉質(zhì)鮮嫩的特點(diǎn)。
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