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4星
烤
初級難度
<30分鐘
料酒 、 蠔油 、 番茄醬 、 生抽 、 黑胡椒碎 、 橄欖油
小貼士
1.稍微拌點橄欖油,雞胸肉就不會柴 2.喜歡吃辣的還可以撒上辣椒面一起烤 3.我家因為有健身達人,所以都吃雞胸肉,換成雞腿肉會更好吃 4.160度烤完20分鐘如果出湯,要拿出烤盤把湯倒掉,再繼續(xù)轉180度烤10分鐘
烹飪技巧:烤
烤是將食材直接置于熱源上方或放入預熱的烤箱中,通過干熱作用使食材熟透并產生焦香味的一種烹調方法。
烤菜表面焦香酥脆,內部鮮嫩多汁,具有獨特的烤制風味。
烤箱溫度或火源距離要掌握得當,確保食材均勻烤熟且不焦黑?梢愿鶕枰磕ㄕ{味料或油脂增加風味。
烤肉串、烤魚、烤蔬菜、烤面包等。
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