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蝦仁紫菜拌面

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龍須面

甜菜椒

雞蛋

大蝦

紫菜

小番茄

紅彩椒

黃彩椒

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千卡

小貼士

因?yàn)閷殞毘缘木蜎](méi)加雞精，面條用雞湯或高湯煮味道更好，平時(shí)可以煮些高湯分成小份冷凍起來(lái)，隨用隨取，建議短時(shí)間內(nèi)吃完。

烹飪技巧:拌

定義

拌是指將食材與調(diào)味料直接用手或工具攪拌均勻的一種烹調(diào)方法。常用于涼菜或調(diào)味料的制作。
口感特點(diǎn)

拌菜口感清爽,調(diào)味均勻,食材保持原有的口感和風(fēng)味。
技術(shù)要領(lǐng)

選用新鮮的食材和適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料。將食材和調(diào)味料充分?jǐn)嚢杈鶆?確保每部分都沾上調(diào)味。根據(jù)需要調(diào)整調(diào)味料的用量,以達(dá)到理想的口味。
適用菜肴

涼拌黃瓜、涼拌海帶、拌豆腐皮等。