煮熟的鮮冬筍塊
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千卡
小貼士
此菜特點(diǎn)；色澤美觀、氣味芳香、入口脆嫩、鮮香味美。 溫馨提示； 1、鮮的冬筍或春筍買回后*用刀破開，然后煮熟去除草酸，撈出控凈水份晾涼放入保鮮袋密封冷藏保存，可隨吃隨取。鮮的冬筍如不煮容易變質(zhì)和霉?fàn)�，保存時(shí)如有真空機(jī)抽真空最好，如沒有真空機(jī)可把冬筍放入保鮮袋后隔袋放入水盆里擠出袋中多余的空氣，然后進(jìn)行砸口密封放入冰箱。 2、制作這道菜還可以制作成麻辣口味的也不錯(cuò)，也很下飯。 3、既然是干鍋菜肴，就一定要把湯汁收凈味道才好，但注意火候切不可燒焦，我這道菜就有些燒焦了，呵呵！ 大炒勺的這道私家菜“干鍋海味燒筍”就做好了，供朋友們參考！