梭子蟹
雞蛋營養(yǎng)分析查看詳情
千卡
小貼士
炒蟹選用公蟹，肉嫩多汁；母蟹較適合清蒸，膏多肉肥。選用土雞蛋會更香，千萬不要放味精了，雞蛋已經(jīng)富含味精所不能替代的鮮味了。炸蟹的時候火候不宜太大，以免熱油濺射傷人。油可適量多放些，炒雞蛋油越多越香
小貼士
炒蟹選用公蟹，肉嫩多汁；母蟹較適合清蒸，膏多肉肥。選用土雞蛋會更香，千萬不要放味精了，雞蛋已經(jīng)富含味精所不能替代的鮮味了。炸蟹的時候火候不宜太大，以免熱油濺射傷人。油可適量多放些，炒雞蛋油越多越香