炭烤青花魚
炭烤青花魚 又叫青花魚，青占魚，鮐巴魚，油胴，鮐魚，白腹鯖
個(gè)體長(zhǎng)一般為330～370毫米，體重一般為500～700克。為東海主要經(jīng)濟(jì)魚類之一，舟山海域四季克捕獲。春季捕獲魚肉鮮嫩為佳。捕后除內(nèi)臟，洗凈鮮用。
青花魚脂肪含量較高，因此青花魚中富含可預(yù)防成人病的EPA、有益于腦力活動(dòng)的DHA等Ω
3脂肪酸成分。最適合辛勤工作的父親和正在茁壯成長(zhǎng)的孩子品嘗。
青花魚熱量較低,味道鮮美,屬于富含不飽和脂肪酸的食物,常食可降低膽固醇,減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。