對(duì)蝦干
對(duì)蝦干 又叫干對(duì)蝦
在浙江沿海一帶，大家都喜歡吃蝦，因此對(duì)蝦的吃法及要求也就越來(lái)越高，非常講究，對(duì)蝦干，顧名思義就是曬干了的對(duì)蝦，目前市場(chǎng)上以南美對(duì)象制成的較多。
蝦干營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。