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豬肉

豬肉

冬至?xí)r節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
豬肉
395 熱量(千卡)
13.2 蛋白質(zhì)(克)
37 脂肪
2.4 碳水化合物
口感特點(diǎn)
豬肉的口感特點(diǎn)因肉質(zhì)和烹調(diào)方式的不同而有所差異。不同位置的豬肉在口感上也各有特色，值得注意的是，豬肉的香味主要來源于肌間脂肪，只有達(dá)到一定的生長周期，肌間脂肪才會沉淀，肉才會香。