73
熱量(千卡)
0.4
蛋白質(zhì)(克)
0.6
脂肪
17.9
碳水化合物
67
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、瓣數(shù)
山竹外面屁股有幾瓣兒，里面的果肉就有幾瓣兒，一般在7、8較為好吃。
2、顏色
從山竹柄的顏色判斷，不要干枯的，那樣挑出來的確很好吃，水分也多。
- 手感
- 條件允許的情況下，可以上手掐一掐。用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了。像下圖右邊這幾顆就太老，已經(jīng)壞掉了。
- 存儲(chǔ)建議:
- 山竹儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射和高溫環(huán)境。未熟果實(shí)可室溫下自然熟化；成熟后宜放入冰箱冷藏室（約2-5℃）保存，并用透氣保鮮袋或紙袋包裹，以防水分流失及凍傷。注意不宜久存，最好在購(gòu)買后數(shù)日內(nèi)食用以保持最佳口感與營(yíng)養(yǎng)。
