40
熱量(千卡)
2
蛋白質(zhì)(克)
0.2
脂肪
9.5
碳水化合物
15
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看表面
注意挑選表面上不能有傷口的,因?yàn)榍嘟繁旧肀容^脆,通過運(yùn)輸?shù)臄D壓非常容易擠壞,然后壞掉的部分就開始腐爛。
2、看青椒柄
青椒新鮮與否看柄就知道。如果是綠色的就是比較新鮮,選柄新鮮的那種。
3、看整體
青椒的整體應(yīng)該是飽滿且充滿水分的。不要選那種表面上已經(jīng)有褶皺的青椒,那種是時(shí)間長(zhǎng)的了。
4、看是否有黑斑
檢查一些細(xì)微的位置有沒有黑斑,有黑斑的是表面已經(jīng)開始腐爛的不能選。所以還要仔細(xì)看一下縫的位置,檢查一下沒有黑斑再買。
- 手感
- 在條件允許的情況下,拿起青椒感受一下青椒的質(zhì)感,硬的說明比較新鮮,剛摘下不久。軟的就是放的時(shí)間長(zhǎng)了,不能選。
- 存儲(chǔ)建議:
- 溶化一些蠟燭油,把每支青椒的蒂都在蠟燭油中蘸一下,然后裝進(jìn)保鮮袋中,封嚴(yán)袋口,放在10℃的環(huán)境中,可貯存2~3個(gè)月。