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辣椒

辣椒

辣椒
295 熱量(千卡)
15 蛋白質(zhì)(克)
12 脂肪
52.7 碳水化合物
26 血糖指數(shù)(GI)
口感特點(diǎn)
辣椒口感特點(diǎn)鮮明，其果肉飽滿(mǎn)緊實(shí)，烹飪后能釋放出不同程度的辛辣味，辣度由品種和成熟度決定。此外，不同種類(lèi)辣椒還帶有獨(dú)特的香味，如甜椒鮮脆微甜，燈籠椒醇厚，朝天椒則辣中帶香，為菜肴增添層次感。