33
熱量(千卡)
1.3
蛋白質(克)
0.2
脂肪
6.8
碳水化合物
26
血糖指數(GI)
- 外觀
- 1、看表皮
以根形圓整且表皮光滑的為好。皮光的往往肉細。
2、看顏色
挑選的時候可以觀察顏色。要挑選皮色正常的，皮色起“油”（半透明的斑塊）的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的，這種蘿卜基本上失去了食用價值。
3、看大小
買蘿卜不是越大越好，不要貪大，以中型偏小為上選。這種蘿卜肉質比較緊密，比較充實，燒出來呈粉質，軟糯，吃口好。
- 手感
- 條件允許的情況下，可以用手掂一掂。要挑選比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的，可避免買到空心蘿卜。
- 存儲建議:
- 蘿卜最好能帶泥存放，如果室內溫度不太高，可放在陰涼通風處，不要曝曬或受凍，可保鮮1-2周。如果買到的蘿卜已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。
