菱角口感特點(diǎn)表現(xiàn)為：外殼堅(jiān)硬，煮熟后易剝開；果肉緊實(shí)且水分充足，口感粉糯而帶有微微的甜味。不同品種的菱角口感略有差異，有的清甜細(xì)膩，有的爽脆可口，是夏秋季節(jié)備受喜愛的水生蔬果。