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芥菜
芥菜
溫
辛
霜降時節(jié)
宜食
原理及依據(jù)
16
低
熱量(千卡)
1.8
蛋白質(zhì)(克)
0.4
無
脂肪
2
低
碳水化合物
19
低
血糖指數(shù)(GI)
食品安全
營養(yǎng)成分
適宜人群
健康數(shù)據(jù)
簡介
如何挑選
產(chǎn)地好貨
食用指南
原理
依據(jù)
口感特點
芥菜口感鮮美且獨特,葉部柔嫩多汁,莖部則爽脆耐嚼。烹飪后味道微苦帶甘,具有一定的辛香和辛辣味,風(fēng)味濃郁且層次豐富。不同品種的芥菜口感各異,可清炒、燉煮或腌制食用,營養(yǎng)豐富,富含維生素和礦物質(zhì)。
廣東省
水東芥菜
廣寧扶樓大芥菜
河南省
登封芥菜
郟縣芥菜
湖南省
華容芥菜
江西省
尋烏芥菜
山西省
涔山芥菜
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