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蕨菜(脫水)
蕨菜(脫水)
寒
甘
302
高
熱量(千卡)
6.6
蛋白質(zhì)(克)
0.9
低
脂肪
79.7
高
碳水化合物
食品安全
營(yíng)養(yǎng)成分
適宜人群
健康數(shù)據(jù)
簡(jiǎn)介
如何挑選
產(chǎn)地好貨
食用指南
原理
依據(jù)
口感特點(diǎn)
蕨菜口感鮮嫩,微苦回甘,烹飪后帶有獨(dú)特的清香。其莖葉部分爽脆且富有嚼勁,經(jīng)過處理后的蕨菜口感更佳,能吸附各種調(diào)料的味道,為菜品增添野趣和層次感。同時(shí),蕨菜富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,是春季時(shí)令的美味山野菜。
湖南省
湘春蕨菜(黃龍村)
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湘春蕨菜(黃龍村)
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