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茴香籽

茴香籽

茴香籽
318 熱量(千卡)
14.5 蛋白質(克)
11.8 脂肪
55.5 碳水化合物

茴香籽 又叫茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香

小茴香籽為傘形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果實,呈灰色,形如稻粒,于夏末秋初果實成熟時割取全株,曬干后,打下果實,去凈雜質。產地較廣,以四川、陜西、寧夏所產為好。有濃郁的香味,常與大茴香一起使用,為五香粉原料之一,在藥用上有健康開胃、理氣、祛風散寒等療效。

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