口感特點(diǎn)
魚(yú)腥草口感獨(dú)特,初嘗時(shí)有明顯的魚(yú)腥氣,咀嚼后轉(zhuǎn)為微苦回甘。其根莖脆嫩多汁,葉柄與葉片略帶韌性,烹飪后口感清爽。
常見(jiàn)菜譜
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魚(yú)腥草三吃法
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涼拌折耳根(魚(yú)腥草)
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魚(yú)腥草炒肉絲
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涼拌魚(yú)腥草
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剁辣子炒臭菜根
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清炒折耳根
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魚(yú)腥草水鴨湯
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涼拌魚(yú)腥草葉
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臘味雙腥
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臭菜煎雞蛋
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魚(yú)腥草芙蓉花粥
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魚(yú)腥草
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涼拌臭菜根
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魚(yú)腥草大棗茶
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麻辣折耳根魚(yú)
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臘味魚(yú)腥草
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