烏梅經(jīng)加工后，口感酸甜而微澀，質(zhì)地堅(jiān)硬有嚼勁。其味道醇厚，回味悠長(zhǎng)，帶有獨(dú)特的果香和微微的煙熏味。作為藥材或零食食用時(shí)，可生津止渴、增進(jìn)食欲，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。