冰島鱈魚
冰島鱈魚 又叫狹鱗庸鰈，扁鱈、比目魚
這其實(shí)是一種大型的左口比目魚，不知道為什么要掛著“鱈魚”的名號(hào)……這種魚生活在太平洋北部海域，卻又被稱為冰島鱈魚，這是因?yàn)楫?dāng)初大西洋海域也有一種庸鰈，但是后來逐漸被捕撈殆盡了，于是遠(yuǎn)洋漁船就來到太平洋捕捉狹鱗庸鰈，但是冰島鱈魚的名號(hào)已經(jīng)喊出去了，就沒有再改名。 由于價(jià)格高昂，體型又大，所以扁鱈一般是切成片賣的，你看到那種薄薄的一片，只有一側(cè)有深色的魚皮的，就是它了，一般是100g一包的包裝，售價(jià)也在100多一斤。