口感特點
余甘子口感獨特，初嘗味道較酸澀，咀嚼后轉(zhuǎn)為甘甜回甘。果實小巧圓潤，果肉緊實而有嚼勁，富含果膠和水分。其特殊的酸甜變化給味蕾帶來深刻印象，常被用于制作蜜餞或作為生津止渴的天然零食。
常見菜譜