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豌豆
豌豆
平
甘
霜降時節(jié)
慎食
原理及依據(jù)
81
熱量(千卡)
5.4
蛋白質(克)
0.4
無
脂肪
14.4
高
碳水化合物
42
低
血糖指數(shù)(GI)
食品安全
營養(yǎng)成分
適宜人群
健康數(shù)據(jù)
簡介
如何挑選
產(chǎn)地好貨
食用指南
原理
依據(jù)
口感特點
豌豆口感特點鮮明,鮮豌豆粒飽滿多汁,烹飪后清甜軟糯、口感細膩;而干豌豆經(jīng)浸泡煮熟后,口感綿密且?guī)в凶匀坏亩瓜,可吸滿湯汁增添菜品風味。此外,豌豆苗則柔嫩爽脆,具有清新豆香和獨特回甘。
貴州省
龍里豌豆尖(園區(qū)村)
龍里豌豆尖
青海省
同仁豌豆
新疆自治區(qū)
木壘白豌豆
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