橄欖
橄欖 又叫橄欖子、橄棪、青果、忠果、諫果、余甘子
橄欖起源于橄欖食材起源于地中海沿岸地區(qū)，是古埃及、希臘等地的傳統(tǒng)作物，后傳播至全球溫暖氣候區(qū)。現(xiàn)今，西班牙、意大利、土耳其及中國(guó)南方等地為主要產(chǎn)區(qū)。
為橄欖科橄欖屬植物橄欖的果實(shí)。果實(shí)卵形，兩端尖，長(zhǎng)約3cm，直徑約1.5cm。表面黃綠色或黃白色，肉厚。果核梭形，兩端銳尖，暗紅棕色，表面具縱棱，質(zhì)堅(jiān)硬。氣無(wú)，肉澀微甜。