如何食用
- 分檔取料
豬在宰殺后,除了頭、尾、爪、皮、血、筋以及臟器等需要另外應(yīng)用之外,豬胴體的不同部位質(zhì)量也會(huì)有所差異,并且它們?cè)谂腼冎械膽?yīng)用也各不相同。因此,需要根據(jù)不同部位的質(zhì)量進(jìn)行分檔分割和區(qū)別應(yīng)用:
豬瘦肉經(jīng)常用來炒肉絲。
常見菜譜
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芹菜木耳炒肉絲
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豬肝瘦肉粥
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京醬肉絲
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瘦肉枸杞芥菜粒
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豬肉蠶豆?fàn)F飯
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香菇胡蘿卜粥
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芝麻肉絲
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淮杞蜜棗煲瘦肉
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澆汁茄花
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瘦肉枸杞葉湯
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三鮮鍋巴
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黃芪汽鍋痩肉湯
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紅棗瘦肉湯
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薺菜蛋餃
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蒜苗梗炒瘦肉條
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雙色香飯
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瘦肉豬肝面
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胡蘿卜瘦肉燉湯
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情人節(jié)蓋澆飯
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瘦肉豆腐絲
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