白薯葉
白薯葉 又叫番薯葉、地瓜葉、甘薯葉
白薯葉起源于白薯葉起源于南美洲熱帶地區(qū)，自哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后傳入歐洲，隨后傳播至亞洲等地。作為紅薯（Ipomoea batatas）的地上部分，其嫩莖葉在中國南方等地被廣泛食用，富含多種營養(yǎng)素，逐漸成為健康食材之一。
番薯葉為旋花科植物番薯的葉。番薯葉又稱甘薯葉、地瓜葉,是番薯的嫩葉、嫩莖，過去多棄之不食或用來喂豬，近年日益受到人們的喜愛。日本人認為其有令人長壽的功能。番薯葉分尖葉、圓葉兩種，尖葉者較韌，有嚼頭，圓葉者較爽口。