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紅薯葉

紅薯葉

紅薯葉
42 熱量(千卡)
2.5 蛋白質(zhì)(克)
0.5 脂肪
8.8 碳水化合物
外觀
1、看顏色
好的紅薯葉，葉片顏色會(huì)呈現(xiàn)自然的嫩綠色。
2、看形狀
要注意看葉片的形狀，如果是心形，那么這個(gè)紅薯葉就足夠新鮮，并且吃起來口感很好，會(huì)很嫩，如果呈現(xiàn)三角形，則紅薯葉已經(jīng)變老，口感和新鮮度就不那么好了。
3、看莖
我們購(gòu)買地瓜葉的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)紅薯葉有綠色莖和紅色莖兩種，相對(duì)于綠色莖來說，紅色莖的紅薯葉味道會(huì)更好。
手感
可以輕輕捏一下莖的部位，若是軟而脆，說明紅薯葉足夠新鮮，如果較硬則說明不太新鮮了。
存儲(chǔ)建議:
紅薯葉應(yīng)保持新鮮，購(gòu)買后盡快放入保鮮袋內(nèi)密封，并置于冰箱冷藏室中。為防止葉片變黃和脫水，可適當(dāng)噴灑水分或包裹濕布保濕。建議在2-3天內(nèi)食用完畢，以保證最佳口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如需較長(zhǎng)時(shí)間保存，可焯水后冷凍。