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溪蟹食用指南
溪蟹
溪蟹
103
熱量(千卡)
17.5
蛋白質(zhì)(克)
2.6
低
脂肪
2.3
低
碳水化合物
食品安全
營(yíng)養(yǎng)成分
適宜人群
健康數(shù)據(jù)
簡(jiǎn)介
如何挑選
產(chǎn)地好貨
食用指南
原理
依據(jù)
如何食用
【不可生食】
溪蟹大都是人類肺吸蟲的中間宿主,肺吸蟲的囊蚴寄生于各種溪蟹的腮、肝或肌肉中,洗滌無(wú)法去除,即使以鹽腌、醬油浸泡也不能殺死,甚易感染。因此,絕對(duì)禁止生食,腌、醬前最好先煮熱,加熱烹制也必?zé)裏嶂笸福苑廊f(wàn)一。
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