125
熱量(千卡)
1.1
蛋白質(zhì)(克)
0.3
脂肪
30.5
碳水化合物
- 挑選
- 挑選鮮棗時，可參考以下幾點(diǎn)：
1. 觀察顏色：選擇果皮色澤鮮艷、有光澤的棗子，不同品種可能為紅色、黃色或綠色，成熟度高的棗子顏色均勻且亮麗。
2. 檢查質(zhì)地：手感稍軟但不塌陷，表明成熟度適中；過硬可能未熟，過軟則可能過于熟透或內(nèi)部腐爛。
3. 果形與表皮：果實(shí)飽滿圓潤，無明顯疤痕、斑點(diǎn)或病蟲害痕跡，果皮光滑細(xì)膩。
4. 聞香味：新鮮優(yōu)質(zhì)的鮮棗通常會散發(fā)自然的果香。
總之，挑選鮮棗應(yīng)注重其外觀完好、適度硬度和自然香氣。
- 存儲建議:
- 鮮棗儲存時應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射。未清洗的鮮棗可室溫下短期保存；若需長期存放，建議放入冰箱冷藏室（約0-4℃）內(nèi)，并用透氣性良好的紙袋或保鮮膜包裹，防止水分流失及凍傷。注意觀察果皮顏色和硬度變化，盡快食用以保持最佳口感與營養(yǎng)價值。
