黑芥籽
黑芥籽 又叫黑芥菜籽、black mustard seeds、芥菜籽
芥菜籽主要有黑芥籽、黃芥籽、白芥籽和褐芥籽這幾種。 芥菜籽是十字花科蕓苔屬植物的種子，它們在烹飪和傳統(tǒng)醫(yī)學中都有廣泛的應(yīng)用。以下是一些常見的芥菜籽種類及其特點： 黑芥籽：這是最常見的一種芥菜籽，通常用于制作芥末醬，因其辛辣味而廣受歡迎。 黃芥籽：顏色較淺，味道比黑芥籽溫和，常用于腌制食品或作為調(diào)味料。 白芥籽：相比黑芥籽和黃芥籽，白芥籽的味道更為溫和，有時用于制作某些特定的調(diào)味品。 褐芥籽：這種芥菜籽的顏色介于黑芥籽和黃芥籽之間，其用途也類似于其他芥菜籽。