綠豆蔻 又叫小豆蔻、真豆蔻
綠豆蔻起源于原產(chǎn)于印度南部
是姜科多年生草本植物的干燥成熟果實,在熱帶地區(qū)廣泛種植,具有辛辣而芳香的特性。 在餐飲中,綠豆蔻常用于肉類、禽類及魚類食品的調(diào)制,也是咖喱粉的原料之一。它的芳香和辛辣味能夠增加食物的風味,使其成為烹飪中不可或缺的調(diào)味品。
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綠豆蔻
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