無鹽蝦粉精
無鹽蝦粉精 又叫蝦粉精，蝦皮粉
蝦粉是一種以蝦肉或者蝦皮為原料，經過加熱或者微波烘干后，通過研磨制成的一種小顆粒狀或者纖維狀的物質。1斤蝦皮小心一點大概能磨成8-9兩左右。有些粘到機器上的不容易取下來，還有些在開機器蓋的時候會飄散。 我們不用熟蝦皮來磨粉：熟蝦皮確實比較便宜, 差不多10幾塊錢就能買到半斤蝦粉，但是熟蝦皮很容易滋生細菌，而且熟蝦皮干度不行，差不多市面上的熟蝦皮最干也只有7分干，還有都是含有鹽分，這是任何一款熟蝦皮所避免不了的。這就是為什么熟蝦皮很便宜的原因。錢都花在水分和鹽分上了。