蝦菇干
蝦菇干 又叫賴(lài)尿蝦、瀨尿蝦、蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來(lái)蟲(chóng)、蝦皮彈蟲(chóng)、蠶蝦、蝦不才、水蝎子、官帽蝦
蝦蛄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。 本種以雌性具膏者為上乘，辨別是否具膏的簡(jiǎn)單方法是觀(guān)察外露3個(gè)胸節(jié)上是否有3條白線(xiàn)，有此3條白線(xiàn)，即具豐膏。