| 功能 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 調(diào)制乳 | 1.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 稀奶油 | 1 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 調(diào)制稀奶油 | 1 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 水油狀脂肪乳化制品 | 5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 脂肪含量80%以上的乳化制品 | 5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 人造黃油(人造奶油)及其類似制品(如黃油和人造黃油混合品) | 5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 02.02類以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)調(diào)味的脂肪乳化制品 | 5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 冷凍飲品(03.04食用冰除外) | 1.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 冰淇淋、雪糕類 | 1.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | -- | 1.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 風(fēng)味冰、冰棍類 | 1.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 其他冷凍飲品 | 1.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 豆類制品 | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 非發(fā)酵豆制品 | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 豆腐類 | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 豆干類 | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 豆干再制品 | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 炸制半干豆腐 | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 鹵制半干豆腐 | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 熏制半干豆腐 | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 其他半干豆腐 | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 腐竹類(包括腐竹、油皮等) | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 熟制豆類 | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 發(fā)酵豆制品 | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 腐乳類 | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 豆豉及其制品(包括納豆) | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 其他豆制品 | 0.05 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 面包 | 2.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 糕點(diǎn) | 2 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 中式糕點(diǎn)(月餅除外) | 2 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 西式糕點(diǎn) | 2 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 月餅 | 2 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 糕點(diǎn)上彩裝 | 2 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 固體復(fù)合調(diào)味料 | 4.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 固體湯料 | 4.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 雞精、雞粉 | 4.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 其他固體復(fù)合調(diào)味料 | 4.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 半固體復(fù)合調(diào)味料 | 5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 以動(dòng)物性原料為基料的調(diào)味醬 | 5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 以蔬菜為基料的調(diào)味醬 | 5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 其他半固體復(fù)合調(diào)味料 | 5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 液體復(fù)合調(diào)味料(不包括12.03,12.04) | 1 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 濃縮湯(罐裝、瓶裝) | 1 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 肉湯、骨湯 | 1 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 調(diào)味清汁 | 1 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 蠔油、蝦油、魚露等 | 1 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 飲料類(14.01包裝飲用水及14.06固體飲料除外) | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 果蔬汁類及其飲料 | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 果蔬汁(漿)類飲料 | 0.75 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 蛋白飲料 | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 含乳飲料 | 2 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 發(fā)酵型含乳飲料 | 2 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 配制型含乳飲料 | 2 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 乳酸菌飲料 | 2 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 植物蛋白飲料 | 2 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 復(fù)合蛋白飲料 | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 其他蛋白飲料 | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 碳酸飲料 | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 可樂(lè)型碳酸飲料 | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 其他型碳酸飲料 | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 茶、咖啡、植物(類)飲料 | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 茶(類)飲料類 | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 咖啡(類)飲料 | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 植物飲料 | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 特殊用途飲料 | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 風(fēng)味飲料 | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 其他類飲料 | 0.5 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 其他(僅限乳化天然色素) | 10 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 含乳蛋白固體飲料 | 2 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 | 2 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 植物蛋白固體飲料 | 2 |
| 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 | 果蔬固體飲料 | 0.75 |