| 功能 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) |
| 乳化劑 | 調(diào)制乳 | 3 |
| 乳化劑 | 稀奶油(淡奶油)及其類似品 | 10 |
| 乳化劑 | -- | 10 |
| 乳化劑 | 調(diào)制稀奶油 | 10 |
| 乳化劑 | 稀奶油類似品 | 10 |
| 乳化劑 | 脂肪,油和乳化脂肪制品(02.01.01.01植物油除外) | 15 |
| 乳化劑 | 水油狀脂肪乳化制品 | 15 |
| 乳化劑 | 脂肪含量80%以上的乳化制品 | 15 |
| 乳化劑 | 人造黃油(人造奶油)及其類似制品(如黃油和人造黃油混合品) | 15 |
| 乳化劑 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 15 |
| 乳化劑 | 02.02類以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)調(diào)味的脂肪乳化制品 | 15 |
| 乳化劑 | 脂肪類甜品 | 15 |
| 乳化劑 | 其他油脂或油脂制品 | 15 |
| 乳化劑 | 氫化植物油 | 10 |
| 乳化劑 | 冰淇淋、雪糕類 | 3 |
| 乳化劑 | 經(jīng)表面處理的鮮水果 | 3 |
| 乳化劑 | 經(jīng)表面處理的新鮮蔬菜 | 3 |
| 乳化劑 | 豆類制品 | 1.6 |
| 乳化劑 | 非發(fā)酵豆制品 | 1.6 |
| 乳化劑 | 豆腐類 | 1.6 |
| 乳化劑 | 豆干類 | 1.6 |
| 乳化劑 | 豆干再制品 | 1.6 |
| 乳化劑 | 炸制半干豆腐 | 1.6 |
| 乳化劑 | 鹵制半干豆腐 | 1.6 |
| 乳化劑 | 熏制半干豆腐 | 1.6 |
| 乳化劑 | 其他半干豆腐 | 1.6 |
| 乳化劑 | 腐竹類(包括腐竹、油皮等) | 1.6 |
| 乳化劑 | 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) | 1.6 |
| 乳化劑 | 熟制豆類 | 1.6 |
| 乳化劑 | 發(fā)酵豆制品 | 1.6 |
| 乳化劑 | 腐乳類 | 1.6 |
| 乳化劑 | 豆豉及其制品(包括納豆) | 1.6 |
| 乳化劑 | 其他豆制品 | 1.6 |
| 乳化劑 | 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 | 10 |
| 乳化劑 | 可可制品(包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) | 10 |
| 乳化劑 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 10 |
| 乳化劑 | 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品 | 10 |
| 乳化劑 | 除膠基糖果以外的其他糖果 | 3 |
| 乳化劑 | 面包 | 3 |
| 乳化劑 | 糕點(diǎn) | 3 |
| 乳化劑 | 中式糕點(diǎn)(月餅除外) | 3 |
| 乳化劑 | 西式糕點(diǎn) | 3 |
| 乳化劑 | 月餅 | 3 |
| 乳化劑 | 糕點(diǎn)上彩裝 | 3 |
| 乳化劑 | 餅干 | 3 |
| 乳化劑 | 夾心及裝飾類餅干 | 3 |
| 乳化劑 | 威化餅干 | 3 |
| 乳化劑 | 蛋卷 | 3 |
| 乳化劑 | 其他餅干 | 3 |
| 乳化劑 | 果蔬汁(漿)類飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 植物蛋白飲料 | 6 |
| 乳化劑 | 固體飲料(速溶咖啡除外) | 3 |
| 乳化劑 | -- | 3 |
| 乳化劑 | 蛋白固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 含乳蛋白固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 植物蛋白固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 復(fù)合蛋白固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 其他蛋白固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 其他固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 果蔬粉 | 3 |
| 乳化劑 | 果蔬固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 茶類固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 植物固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 風(fēng)味固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 果味風(fēng)味固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 特殊用途固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 固體碳酸飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 可樂型固體碳酸飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 其他型固體碳酸飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 除上述之外的其他固體飲料 | 3 |
| 乳化劑 | 速溶咖啡 | 10 |
| 乳化劑 | 風(fēng)味飲料(僅限果味飲料) | 0.5 |
| 乳化劑 | 干酵母 | 10 |
| 乳化劑 | 其他(僅限飲料混濁劑) | 0.05 |