| 功能 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) |
| 抗氧化劑 |
調(diào)制乳 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
基本不含水的脂肪和油 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
植物油脂 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
植物油 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
氫化植物油 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
動(dòng)物油脂(包括豬油、牛油、魚(yú)油和其他動(dòng)物脂肪等) |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
無(wú)水黃油,無(wú)水乳脂 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
水油狀脂肪乳化制品 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
脂肪含量80%以上的乳化制品 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
人造黃油(人造奶油)及其類似制品(如黃油和人造黃油混合品) |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
脂肪含量80%以下的乳化制品 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
02.02類以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)調(diào)味的脂肪乳化制品 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
熟制堅(jiān)果與籽類(僅限油炸堅(jiān)果與籽類) |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
帶殼熟制堅(jiān)果與籽類 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
脫殼熟制堅(jiān)果與籽類 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
面糊(如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
油炸面制品 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
即食谷物,包括碾軋燕麥(片) |
0.09 |
| 抗氧化劑 |
方便米面制品 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
復(fù)合調(diào)味料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
固體復(fù)合調(diào)味料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
固體湯料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
雞精、雞粉 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
其他固體復(fù)合調(diào)味料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
半固體復(fù)合調(diào)味料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
蛋黃醬、沙拉醬 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
以動(dòng)物性原料為基料的調(diào)味醬 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
以蔬菜為基料的調(diào)味醬 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
其他半固體復(fù)合調(diào)味料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
液體復(fù)合調(diào)味料(不包括12.03,12.04) |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
濃縮湯(罐裝、瓶裝) |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
肉湯、骨湯 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
調(diào)味清汁 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
蠔油、蝦油、魚(yú)露等 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗氧化劑 |
果蔬汁(漿)類飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
蛋白飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
含乳飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
發(fā)酵型含乳飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
配制型含乳飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
乳酸菌飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
植物蛋白飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
復(fù)合蛋白飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
其他蛋白飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
其他型碳酸飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
茶、咖啡、植物(類)飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
茶(類)飲料類 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
咖啡(類)飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
植物飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
蛋白固體飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
含乳蛋白固體飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
乳酸菌含乳蛋白固體飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
植物蛋白固體飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
復(fù)合蛋白固體飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
其他蛋白固體飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
特殊用途飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
風(fēng)味飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
膨化食品 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
果蔬固體飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
茶類固體飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
風(fēng)味固體飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
果味風(fēng)味固體飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
特殊用途固體飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
其他型固體碳酸飲料 |
0.2 |
| 抗氧化劑 |
焙烤食品 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
面包 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
糕點(diǎn) |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
中式糕點(diǎn)(月餅除外) |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
西式糕點(diǎn) |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
月餅 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
糕點(diǎn)上彩裝 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
餅干 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
夾心及裝飾類餅干 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
威化餅干 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
蛋卷 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
其他餅干 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
焙烤食品餡料及表面用掛漿 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
其他焙烤食品 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸) |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
醬鹵肉制品類 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
白煮肉類 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
醬鹵肉類 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
糟肉類 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
熏、燒、烤肉類 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
油炸肉類 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
肉灌腸類 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
發(fā)酵肉制品類 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
水產(chǎn)品及其制品(包括魚(yú)類、甲殼類、貝類、軟體類、棘皮類等水產(chǎn)品及其加工制品) |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
冷凍水產(chǎn)品及其制品 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
冷凍水產(chǎn)品 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
冷凍掛漿制品 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
冷凍魚(yú)糜制品(包括魚(yú)丸等) |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
熟制水產(chǎn)品(可直接食用) |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
熟干水產(chǎn)品 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
熏、烤水產(chǎn)品 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
發(fā)酵水產(chǎn)品 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
魚(yú)肉灌腸類 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
水產(chǎn)品罐頭 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
其他水產(chǎn)品及其制品 |
0.5 |
| 抗氧化劑 |
茶(類)飲料 |
0.5 |